الجمبري المقلي بالزنجبيل

الجمبري المقلي بالزنجبيل

هذا المحار الشائع متوفر على نحو واسع ، ويمكن أن نحتفظ بالجمبري مقسم ومقشر على الدوام ، ويتم تذويبه واستخدامه في أوقات مختلفة ، ويمكن أن يتم قليه في قليل من الزيت ، أو شويه بالفرن ، أو طهوه على البخار ، وينضج الجمبري أو الربيان في غضون دقائق ، وعلى ربه المنزل أن لا تترك الجمبري ينضج بشكل زائد وإلا سيقصى ويصبح عديم النكهة .

المقادير :

4 ملاعق صغيره من الزيت

ملعقة صغيره ونصف من صلصله الصويا القليلة الصوديوم

3 فصوص ثوم مفرومة

نصف كيلو من الجمبري المتوسط الحجم

ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل الطازج المفروم فرما ناعما

225 جرام من الفطر الأبيض

4 كراثات أندلسية مقطعه

حبه فلفل كبيره ، مقطعه إلى شرائح

225 جرام من قرون البازيلاء الخضراء

¼ ملعقة صغيره من رقائق الفلفل الأحمر

الطريقة :

تخلط ملعقتان صغيرتان من الزيت ، وملعقة صغيره ونصف من صلصله الصويا ، والثوم في وعاء كبير ،ثم يضاف الجمبري ويحرك جيدا .

تدهن مقلاة كبيره ، وتحمى فوق نار قويه ، يضاف الجمبري ويطهى لدقيقتين حتى يصبح الجمبري زهري اللون ، ثم ينقل الجمبري إلى طبق .

يسخن الزيت الباقي في نفس المقلاة فوق نار قويه ، يضاف الزنجبيل ، ويطهى لنصف دقيقه يضاف الفطر ، والكراث ، والفليله ، والبازيلا ء ، ورقائق الفلفل الأحمر يطهى الخضار لأربع دقائق حتى تنضج يضاف الجمبري وصلصله الصويا المتبقية ، ويحرك حتى تمتزج المقادير وتقدم ساخنة .

كده انت بتجوعينا ياساره

طيب ممكن تبقى تعزمينى بقى انا واحمد عصام عليه بس تكونى انتى اللى عاملاه بأيدك هههه

ميرسى ليكى على المعلومات الجميله

ماشى موافقة ههههههه

نورت الجمبرى يا عيد اقصد التوبيك ههههه