رافيولي بالمشروم هتاكلو صوابعكم

السلام عليكم
دي اول مشاركه ليا يارب اكون خفيفه عليكم
و بما اني عايشه في ايطاليا فقررت اترجم لكم بعض الوصفات يارب تعجبكم

اول حاجه هقدمهالكم لعشاق الباستا الايطاليه (رافيولي بالمشروم)

المقادير: 4 اشخاص
العجينه

250‏ جرام دقيق
2‏ بيضه

الحشوه
500‏ جرام مشروم طازج مقطع ناعم
بصله
2‏ ملعقه بقدونس مفروم ناعم
2‏ ملعقه زيت زيتون
ملح و فلفل حسب الرغبه

للتقديم
ملعقه زبده
قليل من البقدونس المفروم
جبن بارميجان

الطريقه:

اولا العجينه

نقوم بخلط الدقيق مع البيض
هتكون يابسه شويه ونتركها ترتاح 1/2 ساعه.

في الوقت ده نبدا نجهز الحشوه
نفرم البصله والمشروم.

نسخن الزيت ونضعهم فيه حتي تصفر البصله وينضج المشروم.

نضع الملح و الفلفل و البقدونس المفروم
نتركها لتبرد قليلا.

نقوم بفرد العجينه و نطبقها ونفردها ونطبقها حتي تصبح العجينه ملساء وخاليه من الثقوب لا يجب ان تكون سميكه.

يمكنك استعمالها لعمل اللازانيا

بعدين نقطعها علي شكل دوائر حوالي 5 سم.

نضع في وسط كل دائره الحشوه و نلصق الاطراف بالبيض نغلقها جيدا كي لا تخرج الحشوه.

نسلق الرافيولي في ماء مغلي مملح لمده 2 دقيقه.

في مقلاه نضع الزبد و البقدونس و نضع عليهم الرافيولي.

عند التقديم يرش عليها البارميجان.

وبالهنا والشفا

يارب تعجبكم

مستنيه ردودكم