wafaask
مشرفة قسم مصراوى الترحيب والتهانى + مصراوى الطبى والصحى + مصراوى المرأة والمطبخ
 عدد الرسائل : 699
العمر : 31
ازاى عرفت منتدى مصراوى زووم؟ : من المدير العام
مزاجى : 
تاريخ التسجيل : 06/08/2008
 |  موضوع: كبسة اللحم ...  الجمعة أكتوبر 03, 2008 6:05 am | |
| كبسة اللحم ...
المقادير :
4 اكواب رز بسمتي
4 ملاعق طعام زيت او سمن
4 حبات بصل متوسطة مقطعة
4 فصوص ثوم مهروسة
2ملعقة صغيرة بهارات مخلطة
ربع ملعقة صغيرة فلفل
ملح للطعم
نصف ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة زعفران مطحون
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
2 حبة لومي
لحم مقطع من الكتف حوالي 2 كيلو
4 حبات طماطم منزوعة البذور ومقطعة
ربع كوب صلصة طماطم
مكسرات و زبيب للزينة
المقادير :
يغسل الرز و ينقع في ماء دافئ لمدة من 15-20 دقيقة
في قدر كبير نسخن الزيت نحمر فيه نصف كمية البصل و الثوم و قطع اللحم إلى أن يحمر من الجانبين نغطي اللحم بالماء و نضيف 2 حبة طماطم وملعقة صغيرة من البهارات و نتركه حتى يغلي ثم نخفف النار ونتركه على درجة حرارة خفيفة إلى أن ينضج
في قدر و اسع آخر نضيف قليل من الزيت و نحمر البصل إلى أن يذبل قليلا ثم نضع الزعفران و الكركم و الهيل و القرفة وملعقة البهارات المخلطة و بقية الطماطم و الصلصة ونقلب جيدا و نتركها حتى تتسبك الطماطم ثم نضيف اللحم و نقلب و الرز و نقلب جيدا ثم نضع المرق و نتركه على نار هادئة حتى ينضج ثم يقدم و يزين بالمكسرات و الزبيب
وبالهناء والشفاء ,,
| |
|
fulla*
فراشة المنتدى
عدد الرسائل : 764
العمر : 36
ازاى عرفت منتدى مصراوى زووم؟ : google
الوظيفة : طالبه
المكان : اي مكان مش هتفرق كتير
تاريخ التسجيل : 01/10/2008
| | موضوع: رد: كبسة اللحم ... السبت أكتوبر 04, 2008 10:43 am | |
| مشكوره حبيبتي علي مجهودك
بس انا مش فاهمه ايه دا
2 حبة لومي | |
|
wafaask
مشرفة قسم مصراوى الترحيب والتهانى + مصراوى الطبى والصحى + مصراوى المرأة والمطبخ
عدد الرسائل : 699
العمر : 31
ازاى عرفت منتدى مصراوى زووم؟ : من المدير العام
مزاجى :
تاريخ التسجيل : 06/08/2008
| | موضوع: رد: كبسة اللحم ... السبت أكتوبر 18, 2008 4:13 am | |
| | |
|
قمر
عضو ماسى
عدد الرسائل : 400
العمر : 33
ازاى عرفت منتدى مصراوى زووم؟ : frands
الوظيفة : طالبه
المكان : عزف الموسيقى
تاريخ التسجيل : 26/08/2008
| | موضوع: رد: كبسة اللحم ... الأربعاء نوفمبر 12, 2008 1:49 am | |
| | |
|
Mi Do
 عدد الرسائل : 829
العمر : 31
ازاى عرفت منتدى مصراوى زووم؟ : ....................
الوظيفة : ....................
المكان : ....................
مزاجى : 
تاريخ التسجيل : 17/01/2008
| | موضوع: رد: كبسة اللحم ... الأربعاء ديسمبر 10, 2008 4:31 am | |
| | |
|
meero
عضو مستعد
عدد الرسائل : 11
العمر : 39
ازاى عرفت منتدى مصراوى زووم؟ : a friend told me
مزاجى : 
تاريخ التسجيل : 06/03/2009
| | موضوع: رد: كبسة اللحم ... الجمعة مارس 06, 2009 2:01 pm | |
| حقيقى تحفة بس مش فاهمة معنى هيل و لومى | |
|
