wafaask مشرفة قسم مصراوى الترحيب والتهانى + مصراوى الطبى والصحى + مصراوى المرأة والمطبخ
عدد الرسائل : 699 العمر : 31 ازاى عرفت منتدى مصراوى زووم؟ : من المدير العام مزاجى : تاريخ التسجيل : 06/08/2008
| موضوع: هذي طريقة برياني هندي الجمعة أكتوبر 03, 2008 5:56 am | |
| هذي طريقة برياني هندي
المقادير
أرز بسمتي طويل الحبه مسلوق نصف سلقه
خضار مشكله مثلجه
لحم هبر أو دجاج أو ربيان
للصلصة
1/2 شدة كزبره خضراء
4 فصوص ثوم
بصله كبيره
1/4 حبة زنجبيل طازج
حبة طماطم طرية
ملح / فلفل / 2 ملعقة كاري / 2 ملعقة جارام مسالا / 2ملعقة تندوري مسالا
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي / 1 كوب ماء / ملعقة معجون طماطم
الطريقة
يسلق الدجاج منزوع الجلد أو اللحم ، تخلط مقادير الصلصة في الخلاط وإذا حسيتي إنها
ثقيله جدا خففيها بشوية ماء ولكن لاتجعليها خفيفة جدا .
في إناء الطبخ ضعي القليل من الزيت وحين يسخن أضيفي نصف الصلصة واحتفظي
بالباقي جانبا ، ثم قلبيها قليلا ثم أضيفي اللحم أو الدجاج أو الربيان وقلبي جيدا واتركيهم
على نار هادئه لمدة 5-7 دقائق .
أحضري الاناء الذي ستطبخين فيه الارز ثم ضعي ملعقه من الزيت ، اخلطي الارز مع الخضار
المسلوقه وأضيفي نصف الكميه الى الاناء ثم ضعي اللحم أو الدجاج أو الربيان ثم أضيفي
باقي الارز . ولتحصلي على ألوان جميله اخلطي ملعقة صغيره من لون البرتقال مع قليل من
الماء ورشيها بشكل دائري فوق الارز ثم اخلطي ملغقة صغيره من بودرة التندوري مع قليل
من الماء ورشيها بشكل دائري ثم انقعي الزعفران في ماء الورد ورشيه في دائره ثالثه
فوق الارز فتحصلي على ثلاث دوائر باللون الاصفر والبرتقالي والاحمر وعند التقديم اخلطي
الارز فتحصلي على مزيج رائع من أربع ألوان زاهيه(الابيض والاصفر والبرتقالي والاحمر).
وبالعافيه عليكم ,
| |
|
fulla* فراشة المنتدى
عدد الرسائل : 764 العمر : 35 ازاى عرفت منتدى مصراوى زووم؟ : google الوظيفة : طالبه المكان : اي مكان مش هتفرق كتير تاريخ التسجيل : 01/10/2008
| موضوع: رد: هذي طريقة برياني هندي السبت أكتوبر 04, 2008 4:40 pm | |
| مشكوره اختي جزاكي الله كل خير علي الوصفه الرائعه | |
|
wafaask مشرفة قسم مصراوى الترحيب والتهانى + مصراوى الطبى والصحى + مصراوى المرأة والمطبخ
عدد الرسائل : 699 العمر : 31 ازاى عرفت منتدى مصراوى زووم؟ : من المدير العام مزاجى : تاريخ التسجيل : 06/08/2008
| موضوع: رد: هذي طريقة برياني هندي السبت أكتوبر 18, 2008 3:27 am | |
| شكرا fulla* على المرورا لذي عطر الصفحه | |
|
قمر عضو ماسى
عدد الرسائل : 400 العمر : 33 ازاى عرفت منتدى مصراوى زووم؟ : frands الوظيفة : طالبه المكان : عزف الموسيقى تاريخ التسجيل : 26/08/2008
| موضوع: رد: هذي طريقة برياني هندي الأربعاء نوفمبر 05, 2008 9:31 am | |
| شكرا ليكى ياعسل ياترى بتعرفى تعمليه | |
|
اميرة عضو فى مرتبة الشرف
عدد الرسائل : 230 تاريخ التسجيل : 26/08/2008
| موضوع: رد: هذي طريقة برياني هندي الأربعاء نوفمبر 05, 2008 9:33 am | |
| مشكوره على الوصفه وتسلم ايديكي | |
|
wafaask مشرفة قسم مصراوى الترحيب والتهانى + مصراوى الطبى والصحى + مصراوى المرأة والمطبخ
عدد الرسائل : 699 العمر : 31 ازاى عرفت منتدى مصراوى زووم؟ : من المدير العام مزاجى : تاريخ التسجيل : 06/08/2008
| موضوع: رد: هذي طريقة برياني هندي الخميس نوفمبر 06, 2008 8:14 am | |
| الصراحه انا افشل وحده بالطبخ | |
|
Mi Do
عدد الرسائل : 829 العمر : 30 ازاى عرفت منتدى مصراوى زووم؟ : .................... الوظيفة : .................... المكان : .................... مزاجى : تاريخ التسجيل : 17/01/2008
| موضوع: رد: هذي طريقة برياني هندي الأربعاء ديسمبر 10, 2008 4:35 am | |
| | |
|